#Déjeuner au Park Hyatt Vendôme

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Bienvenue au Park Hyatt Paris Vendôme. Cet établissement de luxe labellisé palace est un havre de paix. Sa façade discrète sur la prestigieuse Rue de la paix reflète toute la philosophie de cet hôtel de luxe. Le Park Hyatt Vendôme se décrit comme une expérience hors de l’agitation urbaine pour se recentrer sur l’essentiel. De nombreuses personnalités posent leurs valises dans cet établissement discret, à l’image de Chiara Ferragni, Lady Gaga et dernièrement le Dalai Lama.

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Le design contemporain de ce chef d’oeuvre visuel est signé Ed Tuttle, célèbre architecte d’intérieur américain, il notamment travaillé pour le couturier Kenzo Takada. Les couleurs, le mobilier et le parfum d’ambiance conçu par le grand parfumeur Blaise Mautin font de cet espace le lieu idéal pour venir faire une pause détente.

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Le Park Hyatt Vendôme propose une sélection de trois restaurants, Le Pur et sa table du chef (le restaurant étoilé de l’établissement), Les Orchidées (table parfaite pour un moment privilégié dans un cadre d’exception) et La Terrasse pour les belles journées. Jean-François Rouquette orchestre ces trois univers avec perfection. Mon coup de coeur va pour l’espace de la Cheminée, au coin du feu vous pouvez déguster à tout moment de la journée une création du chef.

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Le risotto du chef est très célèbre, il change sa composition au rythme des saisons. Pour moi c’était une composition de safran, de courgettes et fleurs de courgettes, un vrai délice accompagné d’un verre de vin rosé très frais. Le choix d’un dessert est aussi un vrai dilemme. Chocolat, citron, figue, caramel, noix de coco, il y en a pour tous les goûts ! N’hésitez plus à venir tester ce lieu d’exception en plein Paris.

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Crédits photos : Jordan de Lungarini

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